mercredi 27 mars 2013

Gâteau au coeur caché




Deuxième essai de mon moule cœur Wilton pour les trois ans de mon fils.







Cette fois-ci, j'ai tenté une version glacée (glaces maison vanille, caramel et chocolat). J'ai eu beau chemiser le moule de film alimentaire, je me suis bien galérée pour le démouler...

Et après, la glace était beaucoup trop froide et quasiment impossible à découper. Je suis un peu déçue aussi que l'on voit la ligne entre les deux parties du gâteau, j'aurais préféré que ce soit plus jointif.
Mais j'aime bien le contour de mon gâteau. J'ai tempéré du chocolat blanc et j'ai dessiné des cœurs sur une bande de feuille guitare (feuille plastique en vente dans les magasin spécialisés), puis je l'ai laissé refroidir pendant que je tempérais le chocolat noir que j'ai ensuite étalé par dessus. Pour finir, avant que le chocolat n'ait trop durci, j'ai enroulé le tout autour du gâteau et l'ai placé au congélateur (parce que c'est une glace, le frigo suffit sinon) le temps que le chocolat durcisse bien. Il n'y a plus qu'à retirer la feuille guitare.

vendredi 22 mars 2013

Gâteau château de princesse

 Toujours les cinq ans de ma petite princesse...
Les tours sont des gâteaux roulés surmontés de cornets de glace, le tout recouvert de pâte à sucre évidemment. Pour avoir une eau aussi limpide dans les douves du château, il suffit de faire fondre quelques schtroumfs (on dirait une recette de Gargamel ). Si vous ne trouvez pas de véritable schtroumfs, prenez-les en bonbons. Une fois fondus, versez-les sur du papier sulfurisé, laisser refroidir et placer au congélateur. A la sortie du congélateur, dépêchez-vous de retirer le papier sulfurisé et de découper si besoin votre schtroumfs fondu parce que ça colle quand c'est décongelé et ça décongèle très vite...

Gâteaux papillons


Pour les cinq ans de ma fille, à l'école et avec les copines.

Gâteau bizarre

Encore le premier anniversaire de mon fils. Ce n'est pas du tout ce que je voulais faire au départ (recouvrir le gâteau de macarons) mais comme j'avais raté mes macarons...

Gâteau bonhomme de neige


Pour la première bougie de mon petit garçon, né sous la neige.

Un ours de neige

L'est-y pas mignon !

Gâteau de fleurs

Un autre gâteau fleuri, avec des cakes pops cette fois-ci.

L'âne Trotro

Toujours pour les deux ans de mon fils, un gâteau Trotro recouvert de pâte à sucre aux chamallow.
J'ai dessiné les détails au chocolat et j'ai colorié la pâte à sucre avec du colorant alimentaire appliqué au pinceau, tout simplement.

Barbapapa

Pour les deux ans de mon fils, un gâteau barbapapa recouvert de pâte à sucre aux chamallow.

Gâteau magique


Premier essai de mon moule cœur wilton pour les cinq ans de ma fille.

karaté

Je les ai faits pour fêter la ceinture noire de mon frère qui m'a dit en les voyant : "Qu'est-ce que c'est ?"...

Cake pops

 Mes premiers cake pops !

"Dis maman, je peux avoir une des jolies choses qui est dans le frigo ?"

dimanche 17 mars 2013

Gâteau Hello Kitty

Le gâteau des quatre ans de ma fille avec les copines.
C'est la première fois que j'utilise de la pâte à sucre aux chamallows, c'est à la fois plus simple et plus compliqué...
Plus simple à préparer : on fait fondre des chamallows au micro-onde et on rajoute du sucre glace (au jugé pour moi). Mais c'est plus compliqué à travailler : la pâte est plus collante (surtout si on ne met pas assez de sucre glace), et elle ne se modèle pas, elle est plus élastique et on ne peut pas la lisser comme une pâte à sucre normale. Ceci dit, s'il s'agit juste de recouvrir un gâteau plat comme ici, c'est très bien et surtout, c'est bien meilleur au goût !

Le gâteau des trois petits cochons

Le gâteau que j'avais fait pour les quatre ans de ma fille, avec l'aide de mon père heureusement (c'est bizarre, depuis, il part en courant quand je parle de faire un gâteau rigolo....)

Un gâteau de fille

Pour l'anniversaire de ma belle-mère.

samedi 16 mars 2013

Gâteau landeau

 Pour les trois ans de ma petite puce.

C'est encore un gâteau que j'ai trouvé dans le livre 30 gâteaux rigolos de Debbie Brown aux éditions Marabout.

C'est bientôt Noël ?

En plus du calendrier de l'avent, ma mère nous préparait à mon frère et à moi des "petits sacs" pour patienter jusqu'à Noël. Je fais la même chose maintenant.

Le gâteau hérisson

Les deux ans de ma puce, encore une fois !

Le gâteau canard

Celui-ci, c'était pour les deux ans de ma puce.
C'est un gâteau que j'ai trouvé dans le livre 30 gâteaux rigolos de Debbie Brown aux éditions Marabout. C'est un de mes livres de cuisine préférés, c'est celui qui m'a fait découvrir les gâteaux rigolos recouverts de pâte à sucre, bien avant que la mode n'arrive (en France en tout cas).

Gâteau tortue

Un autre gâteau pour la première bougie de ma puce.
C'est encore un gâteau que j'ai trouvé dans le livre Gâteaux d'anniversaire de Sylvie Aït-Ali aux éditions ESI

Gâteau fleuri

Un gâteau pour l'anniversaire de ma maman.

gâteau prairie fleurie

C'est un de mes premiers gâteaux rigolos, fait à l'occasion du baptême d'un petit garçon...

un sapin à dévorer



Un sapin en pain d'épices.

gâteau mouton


Le gâteau que j'avais fait pour le baptême de ma nièce.

 Le même gâteau mais fait par mon père cette fois-ci, pour l'anniversaire de ma fille (1 an ! )
C'est un gâteau que j'ai trouvé dans le livre Gâteaux d'anniversaire de Sylvie Aït-Ali aux éditions ESI Les gâteaux de ce livre ont l'avantage de ne pas être trop compliqués à réaliser.